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Süßkartoffel-Kokos Suppe
Essbar Rezept

Süßkartoffel-Kokos Suppe – Rezept (vegan)

Wenn es schnell gehen muss und ich wirklich keine Zeit oder Lust zum Kochen haben, greife ich gerne auf die Suppen von der Hofküche zurück. Ein Becher Suppe kostet rund 4 Euro. Ist also nicht wirklich günstig, dafür stimmen die Zutaten und der Geschmack. Am besten schmeckt mir die Süßkartoffel Suppe. Sie ist super cremig …

Grüner Linsensalat
Essbar Gesund Leben Rezept Salat

Grüner Linsensalat – Rezept (vegan)

Um meinen Vorsatz, mindestens drei Mal die Woche etwas zu Essen für die Mittagspause mitzunehmen umzusetzen, suche ich ständig nach neuen Rezepten und Ideen, für ein gesundes Mittagessen. In Salatbars habe ich schön öfter Linsensalat gegessen, doch selber gemacht hatte ich ihn noch nie. Das wollte ich ändern, denn Linsen mag ich recht gerne. So …

Himbeer Porridge
Essbar Frühstück Rezept

Himbeer Porridge – Warmes Frühstück – Rezept

Ich habe mich verliebt in ein neues Frühstücksrezept: Himbeer Porridge! Ich weiß, dass Porridge keine neue Erfindung ist. Der Hype um den Frühstückbrei gibt es schon lange. Doch ich bin erst vor rund zwei Wochen auf den Zug aufgesprungen. Meine letzte Erfahrung mit Haferbrei liegt schon gut ein Jahr zurück. Damals mochte ich es überhaupt …

Sesam Gemüse mit Stir Fried Beef
Essbar Rezept

Sesam Gemüse mit Stir Fried Beef – Bunt, Würzig, Frisch – Rezept

Ich bin ein großer Fan der asiatischen Küche. Sie ist geprägt durch frische Zutaten, viel Gemüse und duftenden Kräutern. Es macht Spaß mit diesen Zutaten zu kochen und vor allem sorgen die Gerichte für Abwechslung, da es so viele tolle Kombinationen gibt. Wenn ich mal wieder nicht weiß, was ich kochen soll, stöbere ich durch …

Paprika Bohnen Aufstrich Rezept
Essbar Frühstück

Paprika Bohnen Brotaufstrich – Fruchtig, Würzig, Lecker – Rezept

Ich liebe Brotaufstriche in sämtlichen Varianten. Wenn ich im Supermarkt, vor allem in den Bio-Läden, an dem Regal mit den Brotaufstrichen vorbei gehe, landet meistens ein Glas in meinem Einkaufswagen. Auf der Zutatenliste steht oft nichts Besonderes. Verschiedene Gemüsesorten, Gewürze und Öl. Da dachte ich mir, es wird Zeit meinen eigenen ersten Brotaufstrich zu kreieren. …

Vanille Mandel Granola
Essbar Frühstück

Vanille Mandel Granola – Rezept

Fast jeden Tag esse ich morgens Haferflocken. Doch gelegentlich freue ich mich auf ein bisschen Abwechslung. Dann darf es gerne knusprig und körnig werden. Ein leckeres gesundes Vanille Mandel Granola kommt dann in die Frühstücksschale. Bei fertigen Müslis – insbesondere bei Knuspermüslis – ist der Zuckergehalt oft sehr hoch. Außerdem stecken oft noch andere undefinierbare …

Chai Plätzchen Gesund und lecker
Essbar Rezept

Chai-Gewürz-Plätzchen – Rezept (vegan)

Am letzten Wochenende war es so weit und ich habe die ersten Plätzchen der Saison gebacken. Ich habe mich für Chai-Gewürz-Plätzchen entschieden. Es hat himmlisch in der Wohnung geduftet und für mich kam das erste Mal Weihnachtsstimmung auf. Das Rezept habe ich mir selber ausgedacht. Ich habe frei nach Lust und Laune ein paar Zutaten …

Chai Gewuerzmischung nach Christian Hümbs
Essbar Rezept

Chai-Gewürzmischung nach Christian Hümbs – Einfach selber machen –  Rezept

Vanille, Zimt, Muskat und Schokolade. Mmmmh! Es duftet so unheimlich lecker. Ich habe gerade meine erste eigene Chai-Gewürzmischung hergestellt. Was soll ich sagen? Ich bin mal wieder begeistert, wie einfach es ist, Dinge selbst zu machen. Das Wort „Chai“ bedeutet „Tee“ und kommt aus dem chinesischen chá, gesprochen tschai oder schai. Oft wird es auch …

Gesunder weihnachtlicher Apfelkuchen
Essbar Rezept

Gesunder Weihnachtlicher Apfelkuchen – Rezept

Auf der Suche nach einem gesunden Apfelkuchen Rezept bin ich auf ein Rezept von Carrots for Claire gestoßen. Das Rezept klang so interessant, dass ich es sofort ausprobieren wollte. Zudem gefiel mir die Geschichte zum gesunden Apfelkuchen so gut. Sie dreht sich um Freundschaft und wie wichtig besondere Menschen in einem Leben sind. Da ich diesen …

Quinoa Kichererbsen Salat mit Cashewkernen
Essbar Rezept Salat

Quinoa-Kichererbsen-Salat mit gerösteten Cashewkernen – Rezept (vegan)

  Seit diesem Jahr gehört Quinoa zum Trend Lebensmittel. An jeder Ecke wird darüber gesprochen und auch in den Supermärkten gibt es Quinoa jetzt fast überall zu kaufen. Bei mir hat es auch nicht lange gedauert, bis ich das erste Mal Quinoa probiert habe. Am Anfang war ich etwas skeptisch und habe mich gefragt, ob …