Tofu mit Gemüse in Kokosmilch – Rezept (vegan)

Tofu mit Gemüse in Kokosmilch

Heute habe ich ein Gericht für eine warme, sättigende Hauptspeise, die euch gefallen wird: Tofu mit Gemüse in Kokosmilch. Es war das erste Mal, dass ich Tofu verarbeitet habe. Ein bisschen Bedenken hatte ich schon, dass der Tofu nach nichts schmecken… Weiterlesen

Sommerlicher Mango Glasnudelsalat – Rezept (vegan)

Sommerlicher Mango Glasnudelsalat

Sommer, Sonne, Sonnenschein! Zu diesem Wetter passt ein leichter, fruchtiger Salat der in Kürze zubereitet ist, sodass ganz viel Zeit bleibt, das tolle Wetter zu genießen. Heute habe ich ein Rezept für einen Glasnudelsalat mit Mango, der euch begeistern wird.… Weiterlesen

Gerichte zum Mitnehmen für die Mittagspause – Vorsätze und Ziele 2016 – So läuft es bisher

Gerichte zum Mitnehmen für die Mittagspause

Das neue Jahr ist schon wieder ganz schön alt. Wir bewegen uns zur Mitte des Jahres hin, sodass es für mich an der Zeit zu schauen wie ich weit ich in der Umsetzung meiner Ziele bin. Wer nachlesen möchte, was… Weiterlesen

Overnight Oats mit Rhabarber-Himbeer Kompott – Rezept

Overnight Oats mit Rhabarber-Himbeer Kompott

Passend zum traumhaften Wetter wollte ich etwas fruchtig Frisches zum Frühstück vorbereiten. Die gute Laune steigt bei mir doppelt, wenn ich bei strahlendem Sonnenschein und blauen Himmel am Balkon ein gesundes und frisches Frühstück genießen kann. Dank des Feiertages hatte… Weiterlesen

Superfood Brot – Rezept (Glutenfrei)

Superfood Brot Rezept

Brot wird oft als ungesund empfunden. Wahrscheinlich wegen der vielen Kohlenhydrate, die immer noch verteufelt werden. Das finde ich schade und kommt für mich auch überhaupt nicht in Frage. Ich liebe Brot, vor allem am Abend zu einem klassischen Abendbrot.… Weiterlesen

Grüner Linsensalat – Rezept (vegan)

Grüner Linsensalat

Um meinen Vorsatz, mindestens drei Mal die Woche etwas zu Essen für die Mittagspause mitzunehmen umzusetzen, suche ich ständig nach neuen Rezepten und Ideen, für ein gesundes Mittagessen. In Salatbars habe ich schön öfter Linsensalat gegessen, doch selber gemacht hatte… Weiterlesen

Paprika Bohnen Brotaufstrich – Fruchtig, Würzig, Lecker – Rezept

Paprika Bohnen Aufstrich Rezept

Ich liebe Brotaufstriche in sämtlichen Varianten. Wenn ich im Supermarkt, vor allem in den Bio-Läden, an dem Regal mit den Brotaufstrichen vorbei gehe, landet meistens ein Glas in meinem Einkaufswagen. Auf der Zutatenliste steht oft nichts Besonderes. Verschiedene Gemüsesorten, Gewürze… Weiterlesen