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Essbar Rezept

Tofu mit Gemüse in Kokosmilch – Rezept (vegan)

Heute habe ich ein Gericht für eine warme, sättigende Hauptspeise, die euch gefallen wird: Tofu mit Gemüse in Kokosmilch. Es war das erste Mal, dass ich Tofu verarbeitet habe. Ein bisschen Bedenken hatte ich schon, dass der Tofu nach nichts schmecken wird. Das ist zum Glück nicht passiert. Durch das krosse Anbraten ist er schön knusprig …

Essbar

Sommerlicher Mango Glasnudelsalat – Rezept (vegan)

Sommer, Sonne, Sonnenschein! Zu diesem Wetter passt ein leichter, fruchtiger Salat der in Kürze zubereitet ist, sodass ganz viel Zeit bleibt, das tolle Wetter zu genießen. Heute habe ich ein Rezept für einen Glasnudelsalat mit Mango, der euch begeistern wird. Frische Zutaten und Gewürze geben dem Salat die Frische und versorgen und mit vielen Vitaminen …

Gerichte zum Mitnehmen für die Mittagspause
Machbar

Gerichte zum Mitnehmen für die Mittagspause – Vorsätze und Ziele 2016 – So läuft es bisher

Das neue Jahr ist schon wieder ganz schön alt. Wir bewegen uns zur Mitte des Jahres hin, sodass es für mich an der Zeit zu schauen wie ich weit ich in der Umsetzung meiner Ziele bin. Wer nachlesen möchte, was sich hinter meinen Zielen verbirgt, kann hier mehr dazu erfahren. Heute möchte ich mit euch …

Overnight Oats mit Rhabarber-Himbeer Kompott
Essbar Frühstück Rezept

Overnight Oats mit Rhabarber-Himbeer Kompott – Rezept

Passend zum traumhaften Wetter wollte ich etwas fruchtig Frisches zum Frühstück vorbereiten. Die gute Laune steigt bei mir doppelt, wenn ich bei strahlendem Sonnenschein und blauen Himmel am Balkon ein gesundes und frisches Frühstück genießen kann. Dank des Feiertages hatte ich auch Zeit in der Küche zu experimentieren. Ich wollte unbedingt etwas Neues ausprobieren. Jetzt …

Superfood Brot Rezept
Essbar Gesund Leben

Superfood Brot – Rezept (Glutenfrei)

Brot wird oft als ungesund empfunden. Wahrscheinlich wegen der vielen Kohlenhydrate, die immer noch verteufelt werden. Das finde ich schade und kommt für mich auch überhaupt nicht in Frage. Ich liebe Brot, vor allem am Abend zu einem klassischen Abendbrot. Brot kann wirklich gesund sein, insbesondere wenn ihr es selber backt und es voller guter …

Süßkartoffel-Kokos Suppe
Essbar Rezept

Süßkartoffel-Kokos Suppe – Rezept (vegan)

Wenn es schnell gehen muss und ich wirklich keine Zeit oder Lust zum Kochen haben, greife ich gerne auf die Suppen von der Hofküche zurück. Ein Becher Suppe kostet rund 4 Euro. Ist also nicht wirklich günstig, dafür stimmen die Zutaten und der Geschmack. Am besten schmeckt mir die Süßkartoffel Suppe. Sie ist super cremig …

Grüner Linsensalat
Essbar Gesund Leben Rezept Salat

Grüner Linsensalat – Rezept (vegan)

Um meinen Vorsatz, mindestens drei Mal die Woche etwas zu Essen für die Mittagspause mitzunehmen umzusetzen, suche ich ständig nach neuen Rezepten und Ideen, für ein gesundes Mittagessen. In Salatbars habe ich schön öfter Linsensalat gegessen, doch selber gemacht hatte ich ihn noch nie. Das wollte ich ändern, denn Linsen mag ich recht gerne. So …

Paprika Bohnen Aufstrich Rezept
Essbar Frühstück

Paprika Bohnen Brotaufstrich – Fruchtig, Würzig, Lecker – Rezept

Ich liebe Brotaufstriche in sämtlichen Varianten. Wenn ich im Supermarkt, vor allem in den Bio-Läden, an dem Regal mit den Brotaufstrichen vorbei gehe, landet meistens ein Glas in meinem Einkaufswagen. Auf der Zutatenliste steht oft nichts Besonderes. Verschiedene Gemüsesorten, Gewürze und Öl. Da dachte ich mir, es wird Zeit meinen eigenen ersten Brotaufstrich zu kreieren. …

Chai Plätzchen Gesund und lecker
Essbar Rezept

Chai-Gewürz-Plätzchen – Rezept (vegan)

Am letzten Wochenende war es so weit und ich habe die ersten Plätzchen der Saison gebacken. Ich habe mich für Chai-Gewürz-Plätzchen entschieden. Es hat himmlisch in der Wohnung geduftet und für mich kam das erste Mal Weihnachtsstimmung auf. Das Rezept habe ich mir selber ausgedacht. Ich habe frei nach Lust und Laune ein paar Zutaten …

Quinoa Kichererbsen Salat mit Cashewkernen
Essbar Rezept Salat

Quinoa-Kichererbsen-Salat mit gerösteten Cashewkernen – Rezept (vegan)

  Seit diesem Jahr gehört Quinoa zum Trend Lebensmittel. An jeder Ecke wird darüber gesprochen und auch in den Supermärkten gibt es Quinoa jetzt fast überall zu kaufen. Bei mir hat es auch nicht lange gedauert, bis ich das erste Mal Quinoa probiert habe. Am Anfang war ich etwas skeptisch und habe mich gefragt, ob …